Огурцы, фаршированные салатом
Изменить

Огурцы, фаршированные салатом

Огурцы, фаршированные салатом – необычная и интересная закуска на праздничный стол. Попробуйте этот рецепт, чтобы удивить гостей.

Огурцы, фаршированные салатом, запекаются в духовке. Сытный салат для начинки готовится из грибов с рисом и яйцами, по желанию можно добавить горошка или кукурузы.

Если вы не являетесь любителем термически обработанных огурцов (между прочим, зря – это вкусно!), не запекайте огурцы, фаршированные салатом, в духовке. Но в этом случае вместо соуса из сметаны и томатной пасты лучше взять майонез.

Если вам понравилась идея подачи, вооружитесь ею при приготовлении любых закусок, сочетающихся со свежими огурцами. Например, оригинально будет смотреться поданный таким способом салат оливье.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г шампиньоны
  2. 4 шт. огурцы
  3. 1 шт. луковица
  4. 4 ст. л. сметана
  5. 1 ст. л. томатная паста
  6. 1-2 ст. л. рис
  7. 1/2 шт. лимон
  8. по вкусу черный перец
  9. 1 шт. яйцо
  10. по вкусу соль
  11. смазать противень растительное масло
  12. по вкусу зелень

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Шампиньоны обжариваем на сковороде, пока не подрумянятся, жарим мелко нарезанный лук, отвариваем немного риса – достаточно 1-2 ст. л. риса уже в готовом виде.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Включаем духовку на 200 градусов. Противень смазываем маслом.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Смешиваем лук, грибы, рис, нарубленную зелень. Можно вбить яйцо или добавить нарезанное яйцо, сваренное вкрутую. Солим и перчим.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Очищаем огурцы от кожуры, разрезаем вдоль, ложечкой выскребаем серединку, делая лодочки. Заполняем лодочки фаршем, сбрызгиваем соком лимона и поливаем смесью сметаны с томатной пастой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Накрываем фольгой и ставим в духовку на 25 минут.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап