Малосольная рыба
Изменить

Малосольная рыба

Малосольная рыба - вкусная закуска для любого случая, которую легко приготовить за 2 часа по этому рецепту. Приготовьте рыбу малосольную и получайте комплименты!

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 1 рыба крупная
  2. 7 ч.л. соли нейодированной мелкой

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как приготовить малосольную рыбу:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Рыбу промыть, очистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Разрезать рыбу вдоль позвоночника напополам – получится 2 филе на коже и позвоночник.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Вынуть из филе кости с помощью пинцета.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Натереть филе рыбы солью со всех сторон, выложить в большую миску чтобы рыба лежала одним слоем вверх кожей.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Положить на рыбу круглую доску или тарелку, сверху установить груз (это может быть 3л банка с водой), оставить рыбу при комнатной температуре на 2ч.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Достать рыбу по прошествии 2ч, промыть холодной проточной водой от соли, нарезать кусочками и выложить в стеклянную банку плотно, слегка поливая растительным маслом (можно – оливковым или другим по вкусу), при желании перекладывая кольцами репчатого лука.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Кушать малосольную рыбу, приготовленную по этому рецепту, можно сразу или на следующий день, когда она пропитается маслом.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап