Рецепт рулета из свиной брюшины
Изменить

Рецепт рулета из свиной брюшины

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить вареный рулет из свиной брюшины в специях. Это просто и вкусно!

Свиная брюшина – часть тушки, взятая с брюшка животного, как нетрудно догадаться из названия, прекрасно подходит для того, чтобы делать из нее вкусные мясные рулеты. Она будто создана специально для этого. Сворачивать ее в рулет очень легко, для этого не нужно совершать специальных манипуляций: просто натереть мясо специями, выложить на него начинку, если она будет использоваться, и свернуть, затем скрепить кулинарной нитью и запечь, либо отварить в бульоне со специями. В нашем сегодняшнем рецепте пойдет речь о втором варианте.

Приготовление вареного рулета из свиной брюшины – это очень просто. Главное – следовать рецепту, и все получится отлично!

https://www.youtube.com/watch?v=Oz6Gbx1uzsM

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,5 кг (брюшина) свинина
  2. смесь перцев
  3. горчица
  4. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мясо промыть, срезать часть кожи, края выровнять, чтобы рулет получился ровным.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Натереть свинину специями: смесью перцев, горчицы и соли.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Свернуть мясо в плотный рулет, завязать кулинарной нитью.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В кастрюле довести до кипения воду со специями и кореньями по вкусу (самый простой вариант – лук, морковь, сельдерей, петрушка, перцы горошком и т.д.), выложить в кастрюлю рулет, проварить его на умеренном огне 2ч.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Остудить рулет в бульоне, извлечь из него, обсушить, убрать в холодильник на 2-3ч, затем его можно подавать к столу в качестве мясного деликатеса, для бутербродов и т.д.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап