Блинчики на дрожжах
Изменить

Блинчики на дрожжах

Тесто этих блинчиков очень похоже на тесто для оладьев, поэтому они получаются более плотные и пышные, чем обычные блины. Но на вкус они просто отличные!

Анна

Ингредиенты

  1. 400 мл молоко
  2. 400 мл вода
  3. 4 штук яйцо
  4. 350 грамм мука
  5. 10 грамм дрожжи
  6. 4 ст. л. сахар
  7. 0,3 ч. л. соль
  8. 3 ст. л. растительное масло

Приготовление

  1. Изменить

    Необходимо подготовить продукты

  2. Изменить

    Молоко и воду подогреть до 35-40 градусов, перелить в большую миску.

  3. Изменить

    Добавить дрожжи

  4. Изменить

    Добавить соль

  5. Изменить

    Добавить сахар.
    Тщательно взбить венчиком.

  6. Изменить

    Муку можно просеять заранее или добавлять в тесто через сито, так она вберет в себя воздух, и тесто получается более воздушным, и, соответственно, блины тоже.
    Количество муки может отличаться в зависимости от категории яиц (я делала с яйцами 1 категории), тут нужно смотреть по консистенции теста.
    Добавить муку в тесто, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.

  7. Изменить

    Добавить растительное масло.

  8. Изменить

    Тщательно все перемешать и оставить в теплое место на 1 час.

  9. Изменить

    После того, как тесто отстоится, можно начинать жарить блины.
    Для этого сковороду необходимо немного смазать растительным маслом и хорошо ее разогреть.
    У меня специальная блинная сковорода с антипригарным покрытием, и масла нужно совсем немного, больше для колера, чем для того, чтобы ничего не прилипало. Масла я капаю буквально несколько капель и силиконовой кисточкой распределяю по всей сковороде.
    После того, как сковорода нагреется, нужно налить тесто и распределить его по всей поверхности. Как только края блина начинают подрумяниваться, блин нужно перевернуть на другую сторону.

  10. Изменить

    Готовые блинчики выкладываются на тарелку или блюдо.

  11. Blank step
    Добавить фото

    При желании можно смазывать каждый готовый блин сливочным маслом.
    Подавать можно со сметаной, вареньем, медом - кто с чем больше любит.

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап