Чуду с сыром и зеленью
Изменить

Чуду с сыром и зеленью

Чуду с сыром и зеленью я впервые попробовала, когда была в гостях в Дагестане. Чуду Аварское очень вкусное блюдо. Для нас может быть проще называть их просто лепешки с сыром. Этот рецепт лепешек на кефире! Так же есть название у этого блюда Хычины.

https://www.youtube.com/watch?v=MXkgYt2QKtg

Катерина Глушкова

Ингредиенты

  1. 500 мл кефир
  2. 1 ч. л. сода
  3. по вкусу соль
  4. 700-800 грамм мука
  5. 400 грамм адыгейский сыр
  6. по вкусу зелень
  7. 200 грамм сливочное масло

Приготовление

  1. Добавить фото

    Процесс приготовления смотрите на видео!

  2. Добавить фото

    Тесто:

  3. Добавить фото

    В кефир добавить соль и соду, немного размешать. Вмешать муку и хорошо вымесить руками, так чтобы тесто не липло к рукам. Дать отдохнуть тесту 30 минут.

  4. Добавить фото

    Начинка:

  5. Добавить фото

    Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить и добавить соль по вкусу.

  6. Добавить фото

    Приготовление:

  7. Добавить фото

    Тесто разделить на 12 равных частей (для сковороды около 28 см. диаметром, если вы будете жарить на сковороде диаметром не более 22 см, то разделите тесто на большее количество частей).

  8. Добавить фото

    Немного раскатайте лепешку и положите начинку в центр, залепите и примните пальцами, далее раскатайте скалкой лепешку толщиной 1,5-2 мм.

  9. Добавить фото

    Жарить чуду необходимо на сухой сковороде с двух сторон. Смазать чуду с двух сторон растопленным сливочным маслом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап