Ребра на мангале
Изменить

Ребра на мангале

Начинается сезон отпусков и шашлыков, поэтому многие из нас отправятся за город на природу - на пикник. Мясо на углях - непременный атрибут любого пикника. Свиные ребрышки на мангале - блюдо, которое станет прекрасной заменой классическому шашлыку, если у вас под рукой не окажется мясной вырезки. Секрет приготовления мяса заключается в соусе - маринад для ребрышек на мангале дает не только вкус и аромат, но и добавляет мясу сочности.

Tamara Shepeleva

Ингредиенты

  1. 600 грамм ребра
  2. 50 грамм соевый соус
  3. 1 ч. л. паприка
  4. 1 ст. л. базилик
  5. по вкусу соль
  6. 2 ст. л. растительное масло
  7. 1/3 ч. л. красный перец
  8. 0,5 ч. л. имбирь

Приготовление

  1. Изменить

    Ребрышки я буду готовить на термо-мангале с двойными стенками Forester. Он легко собирается и разбирается. Мангал не деформировался при первом использовании. Он устойчив, удобен, компактен и прост в эксплуатации.

  2. Изменить

    Итак, приготовьте специи.

  3. Изменить

    Подготовьте ребрышки. Хорошо их промойте и обсушите бумажными полотенцами.

  4. Изменить

    Далее подготовьте маринад. Для него смешайте соевый соус и все специи. Добавьте растительное масло и перемешайте.

  5. Изменить

    Ребра натрите солью и заправьте маринадом. Обычно маринуют ребрышки как минимум полчаса, но лучше больше, так они станут вкуснее и сочнее.

  6. Изменить

    Ждем, когда прогорят угли и выкладываем наши ребрышки на решетку. Чтобы мясо прожарилось равномерно, периодически его переворачиваем, не допускаем чтобы огонь разгорался и своевременно его тушим водой.

  7. Изменить

    Когда мясо приготовится, заверните его на 10 минут в фольгу, чтобы оно дошло. Это поможет сохранить вкус и аромат блюда. Подавайте ребрышки в горячем виде с любимым соусом и салатом. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(3)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап