Пирог с клубникой
Изменить

Пирог с клубникой

На выходных приготовила пирог с клубникой. Пирог получился замечательный, делюсь рецептом.

Когда в сезон клубники мне надоедает лопать ее просто так, я начинаю с ней что-то готовить. Такой пирог - один из любимых. Мне очень нравится сметанная заливка и вкусное песочное тесто. В общем, все в этом пироге мне нравится, буду надеяться, что понравится и вам!

Дарья Браилко

Ингредиенты

  1. 350 грамм клубника
  2. 300 грамм сметана
  3. 250 грамм пшеничная мука
  4. 100 грамм сливочное масло
  5. 100-150 грамм сахар
  6. 4 штук яйцо
  7. 2 ч. л. ванильный сахар

Приготовление

  1. Изменить

    Клубничка - крымская, вкусная и ароматная. В миске с обычным сахаром темное пятнышко - это сахар ванильный, он у меня с кусочками ванили, потому темный. Также на фото вы видите остальные ингредиенты - пшеничную муку, сливочное масло, сметану (у меня 15%), яйцо.

  2. Изменить

    Высыпаем в миску муку, добавляем нарезанное кусочками мягкое сливочное масло, растираем в крошку, всыпаем около 1 ст.л. сахара, вбиваем яйцо, вилочкой смешиваем яйцо с сахаром, затем начинаем подмешивать муку с маслом.

  3. Изменить

    Тесто нужно месить до тех пор, пока оно не станет вот таким. Ни воду, ни что бы то ни было еще я не добавляла. Получилось отличное тесто, которое я завернула в пищевую пленку и убрала отдохнуть в холодильник.

  4. Изменить

    Нарезала клубнику.

  5. Изменить

    Взбила сметану с оставшимися тремя яйцами, обычным и ванильным сахаром, а также 1 ст.л. муки.

  6. Изменить

    Достав тесто, размяла его, выложила в форму (у меня разъемная), распределила так, чтобы получилось дно и бортики около 3-4см высотой. Выложила на основу клубнику.

  7. Изменить

    Залила сметанной массой, поставила в нагретую до 180 градусов духовку и выпекала пирог около 40 минуток.

  8. Изменить

    Вот так в форме выглядел готовый клубничный пирог. Я добавила немного сахара (в общей сложности около 120г), поэтому он получился нежным, в меру сладким. Если любите десерты послаще, кладите в заливку больше сахара, для теста же 1 ст.л. вполне достаточно, на мой взгляд.

    Горячий пирог нужно оставить при комнатной температуре и дать остыть, только потом доставать из формы.

    Приятного чаепития! Пишите, как такой пирог получился у вас, друзья!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап