Оладьи на кефире
Изменить

Оладьи на кефире

Хочу поделиться быстрым способом приготовления оладушек на кефире. Он действительно быстрый - наслаждаться ароматными пышными оладьями вы сможете уже через полчаса!

Мне нравится такой способ приготовления оладушек за его быстроту и простоту. Если вы любите пышные оладьи с хрустящими краями - это как раз такие.

Дарья Браилко

Ингредиенты

  1. 1 стак. кефир
  2. 220-250 грамм пшеничная мука
  3. 3 ст. л. сахар
  4. 1 штук яйцо
  5. 1/2 ч. л. сода

Приготовление

  1. Изменить

    Все ингредиенты перед вами, муку я уже смешала с содой и просеяла. Кефир и яйцо лучше заранее достать из холодильника - если все ингредиенты будут комнатной температуры, оладушки лучше поднимутся.

  2. Изменить

    Смешав все сыпучие продукты, вливаем к ним кефир и вбиваем яйцо, перемешиваем сначала вилочкой, затем немного взбиваем на самой медленной скорости миксера - чтобы все равномерно перемешалось, а крупинки сахара растворились, не забудьте подсолить тесто щепоткой соли. Смотрите, чтобы муки было достаточно - тесто должно получиться как очень густая сметана, но течь с ложки, слишком густым оно тоже быть не должно. Я сначала добавила 200 г муки, потом подсыпала в уже готовое, получившееся жидковатым, тесто около 2-3 ложек муки, замешивая и определяя консистенцию.

  3. Изменить

    Ну а дальше все еще проще: столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду с разогретым растительным маслом, жарим оладьи с двух сторон до зарумянивания (можно под крышкой, я жарила без).

  4. Изменить

    Вот такие румяные оладьи получаются. Они достаточно пышные - поднимаются на 1-2см. А краюшки поджариваются и хрустят.

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(3)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап