Шоколадный соус для блинов и не только
Изменить

Шоколадный соус для блинов и не только

Ларисa* Викторовна

Ингредиенты

  1. 35 грамм шоколад горький
  2. 60 мл сливок 10% жирности.
  3. 1 ст.л. какао без наполнителей;
  4. 15 г сливочного масла;
  5. 120 г качественной (без удешевляющих продукт добавок) сгущенки;

Приготовление

  1. Изменить

    Масло и шоколад нужно растопить на водяной бане.
    Чтоб не перегреть, я сняла кастрюльку с кипящей водой с плиты. Перемешала.

  2. Изменить

    Всыпала ложку какао. В рецепте предлагалось какао класть в конце. Первый раз я так и сделала, но мне не понравилось тем, что какао трудно размешать, не получив много мелких комочков. Я посчитала, что его лучше положить раньше, до сливок, когда смесь еще густая. Так его размешивать оказалось гораздо проще.

  3. Изменить

    Добавила к шоколадно-масляной массе сгущенное молоко.

  4. Изменить

    Размешала. Вылила половину сливок. Снова перемешала.
    По чуть-чуть выливала остатки сливок и довела смесь до однородности.

  5. Изменить

    Соус получается довольно густым, не растекается, но и не твердеет в холоде.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Вот и все — шоколадный соус к блинам, фруктам, мороженому или просто к булочке готов.

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап