Запеканка из блинов
Изменить

Запеканка из блинов

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. Для блинов
  2. 200 мл молока
  3. 50 г сливочного масла
  4. ,5 стакан муки
  5. 1 яйцо
  6. 1 ст. л. сахара
  7. ,5 ч. л. соли
  8. 50 мл растительного масла
  9. 150 г цукатов
  10. 150 г засахаренной вишни
  11. 100 мл белого десертного вина
  12. 2 яйца
  13. 150 г сахарной пудры
  14. 400 г зерненого творога
  15. 1 ч. л. крахмала
  16. 1 ч. л. ванильного сахара
  17. Для соуса
  18. 200 мл сметаны
  19. 1 ст. л. сахара

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Яйца, соль, сахар и размягченное сливочное масло растереть, влить половину теплого молока, всыпать половину просеянной муки и перемешать.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Оставшиеся молоко и муку добавлять поочередно небольшими порциями, перемешивая, до образования однородной массы.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Цукаты и вишню вымыть, положить в сотейник, залить вином и поставить на средний огонь, прогреть 10 мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Дать остыть, процедить.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Отвар сохранить.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Зерненый творог откинуть на сито и оставить на 5 мин.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Желтки отделить от белков.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить сыр, крахмал, ванильный сахар, цукаты и перемешать.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Белки взбить в крепкую пену, ввести в сырную массу и перемешать

  11. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить сметанный соус.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Сметану смешать с сахаром, добавить 1 ст. л. винного отвара и перемешать.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Блины выложить слоями в форму, промазывая каждый творожной массой.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Залить сметанным соусом, накрыть фольгой и запекать 20 мин. при 180°С.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап