Шоколадный рулет
Изменить

Шоколадный рулет

4 яйца 4 ст. л. холодной воды 200 г сахара щепотка ванилина 0,5 стакан картофельного крахмала 0,5 стакан муки сода на кончике ножа

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 стакан молока
  2. 3 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала
  3. 100 г сахара
  4. щепотка ванилина
  5. 100 г шоколада
  6. 150 г масла или маргарина
  7. 2 чайные ложки какао
  8. 1 чайная ложка растворимого кофе
  9. 100 г сахарной пудры
  10. 50 г какао
  11. ром

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для глазури:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Яичные белки вместе с водой взбить в пену, добавить сахар, ванилин, желтки, просеянную муку, крахмал, соду.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Приготовленную массу выложить на противень, покрытый смазанной жиром пергаментной бумагой или фольгой.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В разогретой духовке выпекать пласт 10-15 мин, выложить его на чистую, посыпанную сахаром салфетку, снять пергамент, с помощью салфетки свернуть рулетом и охладить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Для приготовления крема молоко, сахар, шоколад вскипятить, добавить, помешивая, разведенный холодной водой крахмал.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Охладить, добавить масло, кофе, какао и взбить крем.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Рулет развернуть, смазать кремом, снова свернуть, залить глазурью.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Глазурь приготовить из сахарной пудры и какао, постепенно подливая ром.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап