Щи летние
Изменить

Щи летние

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г капуста белокочанная свежая
  2. 500 г лосось (филе с кожей и костями)
  3. 350 г картофель молодой
  4. 4 шт. помидоры
  5. 1 шт. морковь
  6. 1 шт. корень петрушки
  7. 1 лук репчатый - крупная головка
  8. 8 ст. л. шпинат или щавель рубленый
  9. 2 ст. л. растительное масло
  10. 2 ст. л. сметана
  11. 2 любисток - веточки
  12. 40 г зелень петрушки или укропа
  13. соль
  14. перец
  15. лист лавровый

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Филе рыбы залейте 1,5 л горячей воды, быстро доведите до кипения, снимите пену.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте соль и варите 30 минут при слабом кипении.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Бульон процедите, рыбу нарежьте небольшими кусочками.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Нарежьте картофель брусочками, капусту, морковь, лук и корень петрушки — соломкой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу и нарежьте дольками.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Разогрейте масло, спассеруйте лук в течение 5 минут, добавьте морковь и пассеруйте еще 10 минут.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В кипящий бульон положите картофель, доведите до кипения, добавьте капусту.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Варите в течение 15 минут, затем положите пассерованные лук и морковь, петрушку, помидоры, специи, щавель или шпинат, любисток и варите еще 15 минут.

  9. Blank step
    Добавить фото

    В конце приготовления добавьте кусочки рыбы.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Готовый суп выдержите 10–15 минут и разлейте в тарелки.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Заправьте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова