Горбуша в маринаде
Изменить

Горбуша в маринаде

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г филе горбуши
  2. 4 ст. л. растительного масла
  3. 3 ст. л. пшеничной муки
  4. 250 мл воды
  5. 4 зубчика чеснока
  6. 2 помидора
  7. 1 головка репчатого лука
  8. 2 ст. л. растительного масла
  9. 1 ст. л. томатной пасты
  10. 1 ст. л. уксуса 9%
  11. 1 ст. л. сахара
  12. 1 ч. л. соли
  13. 1 щепотка красного молотого перца

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Маринад:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Промыть и нарезать филе небольшими ломтиками, их должно получиться 12-16 (на порцию 3-4).

  3. Blank step
    Добавить фото

    Запанировать рыбу в муке, обжарить до золотистой корочки на масле, уложить на салфетку или в дуршлаг.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать полукольцами лук, с помидоров снять кожуру, нарезать дольками, разрезать на 4 части зубчики чеснока.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В глубокой сковороде с маслом 5 мин обжарить лук, добавить чеснок, обжаривать еще 3 мин, добавить сахар, перец и соль, перемешать, жарить 2 мин до растворения сахара.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Добавить к луковой смеси помидоры, томат-пюре, жарить 2 мин при помешивании, влить уксус и воду, довести все до кипения.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Кусочки рыбы опустить в маринад, довести до кипения.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Тушится горбуша в маринаде 5 мин, до выпаривания лишней жидкости и загустения маринада.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап