Баранина «По-мещански»
Изменить

Баранина «По-мещански»

600 г баранины 8 горошин черного перца 6 шампиньонов 2 головки репчатого лука 2 яичных желтка 2 лавровых листа 1 корень петрушки ½ лимона (сок) 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. муки петрушка, укроп соль Промыть, нарезать мясо на порционные кусочки, поперчить и посолить, обжарить на раскаленном масле на сковороде около получаса. Промыть, нарезать, затем обжарить грибы, добавить мелко нарезанные лук и корень петрушки, перемешать, обжаривать еще 2-3 мин, посолить, добавить муку, специи, снова перемешать, потушить еще 20 мин до загустения. Добавить в горячий соус сок лимона и ячные желтки, перемешать, снять соус с огня. Подается баранина «По-мещански» горячей, политой соусом и украшенной зеленью.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г баранины
  2. 8 горошин черного перца
  3. 6 шампиньонов
  4. 2 головки репчатого лука
  5. 2 яичных желтка
  6. 2 лавровых листа
  7. 1 корень петрушки
  8. 1/2 лимона (сок)
  9. 2 ст. л. растительного масла
  10. 1 ст. л. муки
  11. петрушка
  12. укроп
  13. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Промыть, нарезать мясо на порционные кусочки, поперчить и посолить, обжарить на раскаленном масле на сковороде около получаса.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Промыть, нарезать, затем обжарить грибы, добавить мелко нарезанные лук и корень петрушки, перемешать, обжаривать еще 2-3 мин, посолить, добавить муку, специи, снова перемешать, потушить еще 20 мин до загустения.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавить в горячий соус сок лимона и ячные желтки, перемешать, снять соус с огня.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Подается баранина «По-мещански» горячей, политой соусом и украшенной зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап