Помидоры, засоленные с горчицей, чесноком и хреном
Изменить

Помидоры, засоленные с горчицей, чесноком и хреном

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 60 г соли
  2. 20 г горчичного порошка
  3. 5-7 горошин душистого перца
  4. 7-10 горошин черного перца
  5. 6 лавровых листов
  6. 3-4 зубчика чеснока
  7. 1 веточка укропа (большая)
  8. помидоры
  9. кусочек хрена

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В чистую банку емкостью 3 л выложить все специи и промытую и обсушенную зелень.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры промыть и наколоть вилкой в нескольких местах, плотно сложить в банку.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Соль растворить в 1 л воды (кипяченой, комнатной температуры), влить рассол к помидорам.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить на помидоры белую тряпочку (хлопчатобумажную, предварительно обварить), на нее насыпать горчичный порошок (если сделать так, то сверху не будет образовываться плесень).

  5. Blank step
    Добавить фото

    Далее помидоры, засоленные с горчицей, чесноком и хреном оставляются на 1-2 недели при комнатной температуре (крышками не закрывать), по истечении указанного времени банка укупоривается крышкой (полиэтиленовой) и убирается в холодильник, где выдерживается еще 2-4 недели.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап