Яблоки, маринованные с пряностями
Изменить

Яблоки, маринованные с пряностями

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 6 кг крупных хороших яблок
  2. 2,5 л воды
  3. 1 кг сахара
  4. 500 мл уксуса 6%
  5. корица
  6. гвоздика (а также другие пряности по вкусу)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Маринованные яблоки, приготовленные по этому рецепту, могут использоваться как самостоятельный десерт или в качестве гарнира к птице, мясу, также их можно добавлять в салаты.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Яблоки нужно промыть, разрезать на дольки, убрав семенную коробку, если яблоки мелкие, то их можно замариновать целиком, аккуратно удалив сердцевину.

  3. Blank step
    Добавить фото

    По мере подготовки класть нарезанные дольки в холодный рассол (на 1 л воды 10 г соли), чтобы предотвратить потемнение, но выдерживать яблоки в рассоле можно не более получаса.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Когда будут нарезаны все яблоки, опустить их в кипящую воду на 2-3 мин и пробланшировать (если яблоки целые – на 5 мин), далее яблоки достать из воды, дать остыть.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В чистые сухие банки выложить пряности, сверху уложить яблоки.

  6. Blank step
    Добавить фото

    На воде, в которой бланшировались яблоки, приготовить маринад, добавив сахар и уксус.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Далее горячий маринад вливается к яблокам, затем яблоки, маринованные с пряностями, стерилизуются в течение получаса (накрыть крышками) и закатываются.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап