Икра «Оранжевая» из яблок и овощей
Изменить

Икра «Оранжевая» из яблок и овощей

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 5 кг кисло-сладких яблок (антоновка)
  2. 5 кг спелых помидоров
  3. 4 кг моркови
  4. 2 кг сладкого перца желтого и красного
  5. 1 кг репчатого лука
  6. 1 л растительного масла
  7. 500 г чеснока
  8. 5 стручков острого красного перца (больших)
  9. 1 корень сельдерея средний
  10. крупная соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очистить лук, сельдерей, чеснок и морковь.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Убрать семена из сладкого перца, вырезать плодоножки, у острого перца срезать только плодоножки, вырезать семенные коробки у яблок.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Крупно нарезать яблоки и все овощи, затем порциями перемолоть при помощи кухонного комбайна, либо перекрутить в мясорубке.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Сложить все измельченные овощи и яблоки в большую миску, перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Все масло налить в большую кастрюлю или казанок, разогреть, выложить яблоки с овощами, подсолить по вкусу, тщательно перемешать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Варить икру на самом слабом огне в течение 1,5-2 часов, периодически перемешивая, бурлить икра не должна!

  7. Blank step
    Добавить фото

    В горячем виде икра «Оранжевая» из яблок и овощей раскладывается по стерилизованным банкам, закрывается крышками и переворачивается вверх дном.

  8. Blank step
    Добавить фото

    После остывания икру хранить в холодильнике или погребе.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап