Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Сахарные помидорки

Татьяна СНЕЖНАЯ

Ингредиенты

  1. небольшие спелые помидоры (не черри)
  2.  2 средние луковицы
  3. 1/2 головки чеснока
  4.  2 красных и 1 зелёный перца чили
  5.  зонтики укропа
  6. семена укропа
  7. семена горчицы
  8. чёрный перец горошком
  9. лист лавровый
  10. 1 литр воды
  11. 5 столовых ложек сахара
  12. 1 столовая ложка с горкой соли (соль обычная каменная, не йодированная)
  13. 3 столовые ложки красного винного уксуса

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для маринада:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры хорошо промыть, наколоть зубочисткой в районе плодоножки (это что бы они не потрескались) и сложить в стерильные банки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Между помидорами добавляем понемногу чеснок, горький перец и лук.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Зубчики чеснока нужно разрезать на 3-4 части, чили порезать на кольца, толщиной в 1 см, лук нарезать перьями.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В каждую из банок добавить по лавровому листу, по пол чайной ложки зёрен горчицы, укропному зонтику и 4-5 шт чёрного перца горошком.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В банки со всем содержимым влить кипяток, дать постоять 15 минут, затем аккуратно слить и повторить ещё раз.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Пока банки с помидорами стоят, сделаем маринад: в кастрюлю нальем воду, добавим соль, сахар, хорошо перемешаем, доведем до кипения, вольем уксус, опять доведем до кипения и этим кипящим маринадом зальем помидоры в банках.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Банки закрыть стерильными крышками, перевернуть и укутать в одеяло.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Ох, какой же это прекрасный закусон!

  10. Blank step
    Добавить фото

    Сливать воду удобно через полиэтиленовую крышку с проделанными в ней отверстиями, или через сито, плотно прижатое к горлышку.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап