Маринованная свекла с капустой
Изменить

Маринованная свекла с капустой

Читайте в этом рецепте, как готовится вкусная маринованная свекла с капустой – замечательная закуска для повседневного или праздничного стола.

В овощах содержится много клетчатки, а также витамины и ценные для человеческого организма минеральные вещества, потому-то и рекомендуют врачи кушать их как можно чаще. Можно включать овощи в рацион в любом виде, но в свежем – предпочтительно, поскольку так в них сохраняется гораздо больше пользы, нежели в овощах жареных, вареных и тушеных. Помимо салатов, прекрасный вариант введения минимально обработанных овощей в рацион – маринованные закуски. При мариновании овощи практически не подвергаются термической обработке, а, значит, в них больше пользы. Мы расскажем, как приготовить прекрасную закуску на праздничный стол или повседневный – это вкусная маринованная свекла с капустой.

https://www.youtube.com/watch?v=8yfKxzhahLA

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1кг капуста белокочанная
  2. 200мл (яблочный 6%) уксус
  3. 50мл растительное масло
  4. 5 зубчиков чеснок
  5. 130г сахар
  6. 3шт свекла
  7. 3 ст.л. соль
  8. 1-2шт морковь

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В кастрюлю налить 1л воды, всыпать соль, сахар, влить уксус, довести до кипения, сразу после закипания снять с огня.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать капусту шашечками – квадратными или прямоугольными кусочками по 2-3см, выложить в большую миску и руками помять для размягчения.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Очистить и тонкими мелкими брусочками нарезать морковь, свеклу, очистив, нарезать средними брусочками, поперек разрезать каждый зубчик чеснока на 4-6 частей.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить продукты слоями в стерилизованные банки по 0,5-1л объемом: сначала капусту, затем свеклу, морковь и чеснок – каждый слой трамбовать рукой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Влить в каждую банку по 2ст.л. растительного масла, влить остывший маринад, накрыть банки крышками и оставить на 2 дня при комнатной температуре.

  6. Blank step
    Добавить фото

    По прошествии двух дней закрыть крышки, убрать свеклу с капустой в холодильник и там выдержать еще сутки.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Спустя 3 дня после маринования овощи можно подавать к столу как салат или закуску.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап