Клубничный курд рецепт
Изменить

Клубничный курд рецепт

Приготовьте по этому рецепту клубничный курд – традиционный английский десерт, простой и вкусный.

Курд – это десертный крем, одно из традиционных блюд английской кухни. Его обычно готовят из различных фруктов и ягод (обязательно кисловатых), всегда добавляя лимон. Другие классические компоненты курда – это яйцо, сахар и сливочное масло.

Обычно курд подают к блинчикам, используют для тортов и пирожных, рулетов и пирогов. Также курд можно подавать просто так в креманках или красивых бокалах как самостоятельный десерт.

https://www.youtube.com/watch?v=UldpwYaUoXE

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300г клубника
  2. 150г сахар
  3. 40мл лимонный сок
  4. 100г сливочное масло
  5. 5шт яйцо

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Подготовить клубнику: удалить чашелистики, промыть, обсушить, выложить в чашу блендера, добавить 40мл сока лимона, пюрировать все до однородности.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Разбить яйца в кастрюлю, всыпать сахар, венчиком взбить до пены, добавить пюре из клубники, перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавить в кастрюлю сливочное масло, включить средний огонь и нагревать массу до полного растворения масла и загустения смеси, постоянно помешивая все венчиком.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Варить курд следует до желаемой густоты, затем снять с огня – остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Подавать клубничный курд в креманках, оформив по вкусу.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Удачного приготовления!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап