Творожная галета с черешней
Изменить

Творожная галета с черешней

В оригинале галета – это пресное тесто, но отступим немного от правил и добавим в тесто творог и масло.

Получаем слоистое, чуть хрустящее тесто, которое выступает прекрасным обрамлением для обилия фруктов. По сути, галета – это еще один вид открытого пирога, где главную роль играют фрукты – черешня, вишня, яблоки или абрикосы.

Предлагаем приготовить галету с черешней, у которой идеальное соотношение сладости и сочности!

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 100 грамм творог
  2. 100 грамм сливочное масло
  3. 2 ст.л. вода
  4. 2 ч.л. крахмал
  5. 150 грамм мука
  6. 50 грамм сахар
  7. 1 штук яйцо
  8. 1 щепот. соль

Приготовление

  1. Изменить

    В чаше блендера измельчаем холодное сливочное масло и сахар.

  2. Изменить

    Добавляем холодный творог, соль и предварительно просеянную муку.

  3. Изменить

    Измельчаем, до образования крупных сухих крошек, и вливаем по одной ложке воду. Пульсируем еще около 1 минуты, тесто должно скататься с единый шар. Заматываем в пищевую пленку и убираем на 30 минут в холодильник.

    В это время готовим начинку – удаляем косточки из черешни.

    Когда тесто готово – раскатываем его в круг 0,5 см толщиной. Застилаем противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком и выкладываем тесто.

  4. Изменить

    Тесто посыпаем крахмалом, чтобы удерживал сок, выкладываем черешню и посыпаем сахаром.

  5. Изменить

    Защипываем края галеты, образовывая пирог. Смазываем тесто яйцом и посыпаем сахаром.

  6. Изменить

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

  7. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап