Кабачки жареные в кляре
Изменить

Кабачки жареные в кляре

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить очень аппетитную и быструю закуску – жареные в кляре кабачки. Она готовится практически в мгновение ока, а ее вкусовые качества при этом заслуживают только самых наивысших похвал!

Для праздничного стола или повседневного, просто для перекуса или в дополнение к полноценной трапезе – кабачки, жареные в кляре актуальны в любой ситуации. Это очень вкусная закуска, которая готовится за считанные минуты. Благодаря кляру кабачки получаются более сытными, поэтому вполне могут подойти и в качестве полноценного завтрака или обеда. Или же их можно подавать на гарнир.

Итак, давайте посмотрим, как жарить кабачки в кляре.

https://www.youtube.com/watch?v=0gap6uXv_R0

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 800 г кабачки
  2. 2 шт. яйцо
  3. 7-8 ст.л. пшеничная мука
  4. 4 ст.л. растительное масло
  5. соль
  6. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Кабачки промыть и срезать с двух сторон кончики, нарезать поперек кружками около 1см (чуть тоньше), каждый кружок посолить, выложить их в глубокую миску.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Спустя 15мин слить выделившийся из кабачков сок.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Для кляра яйца разбить в глубокую посуду, взболтать вилочкой, влить 100мл воды, поперчить и посолить, снова перемешать тщательно.

  4. Blank step
    Добавить фото

    По одной ложке вводить в яичную массу муку, стараясь избежать образования комочков – при энергичном помешивании вилкой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    По консистенции кляр должен получиться наподобие жидкой сметаны.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Погрузить в кляр несколько кружков кабачка, затем выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Жарить кабачки в кляре на среднем огне с двух сторон до зарумянивания – с каждой стороны примерно по 5мин, а при жарке со второй стороны накрывая сковороду крышкой.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Обжарить таким образом все кружки кабачков, выкладывая их из сковороды на бумажное полотенце, которое будет впитывать лишний жир.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Подавать жареные в кляре кабачки горячими, приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап