Фриттата с катрофелем и ветчиной
Изменить

Фриттата с катрофелем и ветчиной

Лучше фриттаты может быть только фриттата с ветчиной и зеленым луком. А если еще добавить картофель, то получится невероятно сытное блюдо, которое подходит не только для завтрака, но и для обеда.

Irina Ageikena

Ингредиенты

  1. 150 грамм ветчина
  2. 1 пуч. зеленый лук
  3. 1 кг картофель
  4. 1/2 стак. молоко
  5. 2 ст. л. оливковое масло
  6. по вкусу соль
  7. по вкусу перец
  8. 8 штук яйцо
  9. 50 грамм пармезан

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1)Очистите картофель

  2. Blank step
    Добавить фото

    2)нарежьте его тонкими кружочками и поместите в разогретое в сковороде (лучше - чугунной) оливковое масло.

  3. Blank step
    Добавить фото

    3)Посыпьте солью и перцем и готовьте картофель 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, чтобы все кружочки картофеля равномерно подрумянились.

  4. Blank step
    Добавить фото

    4)Разогрейте духовку до 200 градусов.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Пока картофель готовится:

  6. Blank step
    Добавить фото

    1)нарежьте зеленый лук и отделите белые части от зеленых.

  7. Blank step
    Добавить фото

    2)Белые части отправьте в сковороду к картофелю.

  8. Blank step
    Добавить фото

    3)Нарежьте ветчину и также отправьте ее в сковороду.

  9. Blank step
    Добавить фото

    4)В глубокой посуде смешайте яйца, молоко и натертый на терку пармезан.

  10. Blank step
    Добавить фото

    5)Тщательно взбейте и, когда смесь будет достаточно однородной, добавьте в нее зеленые части нарезанного лука.

  11. Blank step
    Добавить фото

    6)Как только картофель слегка размягчится (после 10 минут), влейте взбитые яйца в сковороду.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Убедитесь, что жидкость распределена равномерно.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Продолжайте готовить фриттату, не размешивая, еще 1-2 минуты или пока края не схватятся.

  14. Blank step
    Добавить фото

    7)Переместите сковороду в духовку и готовьте еще 20 минут.

  15. Blank step
    Добавить фото

    8)Начинайте проверять блюдо через 15 минут, т.к. оно может подгореть.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Дайте фриттате настояться 5 минут перед подачей на стол.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!!!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап