Хашлама из курицы
Изменить

Хашлама из курицы

Хашлама из курицы – это горячее блюдо из птицы, овощей и специй в собственном соку. Как приготовить восхитительную куриную хашламу, читайте ниже.

Хашлама – блюдо, популярное в Армении и в Грузии, где чаще всего его готовят из говядины или баранины. Хашлама из курицы не менее вкусная, на ее приготовление уходит меньше времени, а блюдо получается диетическим. Ведь никаких масел и обжарок оно не требует. Пряная здоровая пища томится в казане или толстостенной кастрюле в собственном соку.

Чудесную хашламу из курицы можно сварить как на плите, так и на костре. Вам даже не придется помешивать блюдо – этот рецепт заметно сэкономит время.

Еще одно удобство хашламы заключается в том, что для него нет четких и строгих пропорций ингредиентов, да и сами продукты можно варьировать: например, вместо картофеля брать кабачки (или класть оба овоща вместе), добавить айву или баклажан. Однако не жалейте мяса и лука, пусть хашлама будет сочной и сытной. Мясо, лук, помидоры и сладкий перец – главные ингредиенты хашламы.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 тушка курица
  2. 800 г помидор
  3. 250 г  картофель
  4. 2 шт. луковица
  5. 1 стакан пиво
  6. 1 шт. морковь
  7. по вкусу соль
  8. по вкусу чеснок
  9. 2 шт. болгарский перец
  10. по вкусу специи
  11. 1 шт. баклажаны
  12. по вкусу зелень

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Вымытую курицу нарезаем порционными кусками и просушиваем салфетками. Слегка обжариваем ее на сухой сковороде без масла – чтобы мясо лишь слегка схватилось корочкой.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Выкладываем курицу в казан, посыпая солью.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Все овощи нарезаем крупными кусками, лук – кольцами. Измельчаем зелень.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Курицу посыпаем зеленью, затем кладем сладкий перец, затем слой лука, морковь, далее картофель, потом баклажан и, наконец, помидоры вместе с вытекшим во время нарезки соком.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Ставим казан (или кастрюлю) на средний огонь и наливаем стакан светлого качественного пива.

  6. Blank step
    Добавить фото

    После закипания огонь убавляем до минимального. Оставляем кипеть полтора часа под крышкой.

  7. Blank step
    Добавить фото

    За пять-десять минут до выключения посыпаем специями и измельченным чесноком.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап