Вяленые помидоры
Изменить

Вяленые помидоры

Как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях .

https://www.youtube.com/watch?v=ThY6ReBcFis&index=1&list=PLZkX9ifzCvftjW3HTMxUZ3uQK4fe-rJ_4

Ирина

Ингредиенты

  1. 2 кг помидор
  2. 1 ст. л. соль
  3. по вкусу орегано
  4. 1 ч. л. сахар
  5. 2-3 зубч. чеснок
  6. 2 штук лавровый лист
  7. по вкусу перец
  8. по вкусу оливковое масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры лучше всего взять продолговатые типа "Сливка", что бы не было много сочной мякоти, ещё нам понадобятся сахар и соль.

  2. Blank step
    Добавить фото

    1) Разрезаем помидоры пополам и удаляем плодоножку и ложечкой удаляем мякоть с семенами.

  3. Blank step
    Добавить фото

    2)Раскладываем подготовленные помидоры на противне разрезами вверх.

  4. Blank step
    Добавить фото

    3) При сушке помидоры станут кислее поэтому обязательно посыплем их сахаром, посыпаем солью,стараясь попасть в каждую помидорку.

  5. Blank step
    Добавить фото

    4) Посыпаем орегано или другой специей.

  6. Blank step
    Добавить фото

    5) Ставим в духовку и сушим при температуре 110-120 градусов 6-8 часов. Дверцу оставляем чуть приоткрытой.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Для жарких стран где много солнца помидоры можно вялить на балконе или крыше.Прикрываем их марлей и выдерживаем на жарком солнце 4-5 дней.

  8. Blank step
    Добавить фото

    6) Для хранения складываем плотно их в простерилизованную баночку, пересыпаем перцем - горошком, орегано, любыми вашими травками и специями, которые вам нравятся.

  9. Blank step
    Добавить фото

    7) Кладём 2-3 зубчика чеснока и 2 лавровых листочка.

  10. Blank step
    Добавить фото

    8) Снова всё хорошенько утрамбовываем и сверху заливаем оливковым маслом, закрываем крышечкой и выдерживаем 5-7 дней в прохладном помещении, затем их можно кушать.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова