Закуска из баклажанов (чесночные рулеты)
Изменить

Закуска из баклажанов (чесночные рулеты)

Сегодня хочу напомнить о всеми любимой закуске из баклажан, а именно про чесночные рулетики или «Тещин язык из баклажанов». У этой закуски есть миллион названий и вариантов приготовления. Так уж повелось, что подавляющее большинство людей любят блюда из «синеньких». Будь то салат, заготовки на зиму или овощи на мангале… Иногда мы забываем о прекрасных рулетах. Сытные, полезные и красивые. Не буду затягивать. Скорее приступим к приготовлению. Это блюдо послужит красивым украшением к столу.

https://www.youtube.com/watch?v=UwDGq-7tD5E

Юлия Шуляк

Ингредиенты

  1. 1 штук баклажаны
  2. 2 штук помидор
  3. 5 зубч. чеснок
  4. 30 грамм корень петрушки
  5. 5 ст. л. сметана
  6. 40 мл растительное масло
  7. 50 грамм грецкий орех

Приготовление

  1. Изменить

    Овощи помыть. У баклажанов отрезать плодоножку. Нарезать баклажаны на тонкие пластины до 5 мм.

  2. Изменить

    Нарезанные баклажаны пересыпать солью. Через время промыть и высушить салфеткой. Обжарить на растительном масле.

  3. Изменить

    Готовим соус: в сметану выдавить чеснок, добавить соль, перец, мелко нарубленную зелень. Перемешать.

  4. Изменить

    Грецкие орехи измельчить. Помидоры порезать брусочками.

  5. Изменить

    Формируем рулеты: обжаренный баклажан смазать соусом, посыпать орехами, на край кладем кусочек помидора и сворачиваем в трубочку. Сформированные рулеты украсить зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап