Тефтели с моцареллой в йогуртово-овощном соусе
Изменить

Тефтели с моцареллой в йогуртово-овощном соусе

Ну очень вкусное блюдо! Прекрасный здоровый ужин. Йогурт Orsik добавляет соусу сливочность, удачно сочетается с овощами. Нежный сыр внутри тефтельки поддерживает гармонию вкуса!

Жанна

Ингредиенты

  1. 500 грамм фарш
  2. 60 грамм сыр
  3. 2 зубч. чеснок
  4. 0,5 ч. л. орегано
  5. 1 штук яйцо
  6. 0,25 стак. сухари
  7. 250 грамм помидор
  8. 1 штук болгарский перец
  9. 1 штук морковь
  10. 1 штук луковица
  11. 1 стак. вода
  12. 1 по вкусу соль
  13. 1 по вкусу сахар
  14. 1 по вкусу черный перец
  15. 1 по вкусу оливковое масло
  16. 100 грамм йогурт

Приготовление

  1. Изменить

    Приготовить йогурт от Orsik на жирном молоке.

  2. Изменить

    Фарш у меня домашний (свинина и говядина 50/50).
    В фарш добавить все перечисленные ингредиенты.
    Хорошо вымесить, отбить фарш.
    Моцареллу нарезать небольшими кубиками.

  3. Изменить

    Из фарша сформировать тефтели, в середину вдавить кусочек сыра, спрятать сыр в фарш, придать тефтельке снова круглую форму.

  4. Изменить

    Обжарить тефтели на оливковом масле, выложить на тарелку.

  5. Изменить

    Лук и помидоры порезать на кубики, морковь – соломкой, перец – квадратами, предварительно удалив семена.
    Обжарить лук на растительном масле.
    К луку отправить морковь, продолжать обжаривать в течение 5 минут.
    Затем добавить в сковороду сладкий перец, помидоры, готовить еще 5 мин.
    К овощам добавить йогурт, перемешать, дать закипеть.

  6. Изменить

    Отправить тефтели в соус, влить воду, посолить, поперчить, выровнять вкус сахарным песком, закрыть сковороду крышкой и тушить 25 мин.
    Подавать с зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап