А вот такую селёдочку вы ещё не пробовали
Изменить

А вот такую селёдочку вы ещё не пробовали

Хочу поделиться с вами необычным рецептиком приготовления селёдочки. Мы ведь как её привыкли готовить - купили, засолили и с удовольствием съели с картошечкой и лучком. А недавно я с удивлением узнала, что селёдка хороша и в горячем виде. Честно говоря, жаренная сельдь мне не очень понравилась, а вот запечённая в тесте - просто супер! Ничем не уступает скумбрии. Приготовьте, не пожалеете!

Olga

Ингредиенты

  1. 2 штук сельдь
  2. 2 стак. мука
  3. 0,5 стак. вода
  4. 0,5 стак. растительное масло
  5. по вкусу соль
  6. по вкусу специи
  7. 1 штук яйцо
  8. по вкусу сахар

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить пресное тесто: в миску просеять муку, добавить соль и сахар, хорошо перемешать.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Полстакана кипятка смешать с таким же кол-вом растительного масла и замесить тесто. Тесто получается эластичное, не липкое.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Дать тесту немного отдохнуть, минут 20.
    Включить духовку.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Сельдь свежую разморозить, почистить, выпотрошить, натереть специями с солью изнутри и снаружи. В брюшко можно положить кусочки лимона, но это - на любителя.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Тесто раскатать, нарезать на полоски и спирально завернуть в них тушки рыбы, стараясь укладывать каждый виток как можно плотнее. Голову и хвост рыбы оставляем открытыми. Под голову можно сделать "подушку" из теста, чтобы сок не вытекал.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Сверху смазать тесто взбитым яйцом и поставить запекаться в духовку примерно на 30 минут (всё зависит от духовки).
    Подавать лучше горячими, без гарнира. Это вполне самостоятельное блюдо.
    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап