Домашний хлеб

В кастрюльку наливаем воду, добавляем сахар, соль и дрожжи. Дрожжи можно добавить и сухие, но я пользуюсь живыми дрожжами, эффект лучше. Всё размешиваем. Лучше блендером

Добавляем 250-300 грамм просеянной муки. Всё взбиваем.

Накрываем кастрюльку и ставим на 10-15 минут. Опара поднимается очень быстро.

Добавляем оставшуюся просеянную муку. Взбиваем и оставляем тесто подняться вдвое. Тесто поднимается быстро.

Выстилаем форму пекарской бумагой и выливаем тесто в форму. Духовку разогреваем до 200 градусов. Помещаем форму с тестом в духовку. Буквально через 15-25 минут, зависит от духовки. Накрываем хлеб смоченной пергаментной бумагой, переключает градусы до 100-150 и оставляем хлеб допекаться ещё минут на 20-30.

Проверяем готовность хлеба и выкладываем на тарелку, Приятного аппетита!