Салат "Монреаль"
Изменить

Салат "Монреаль"

Этот салатик подглядела у подружки-кулинара, сразу понравился: очень ярко, ароматно, презентабельно. Возможно кому-то поможет разнообразить праздничное (Новогоднее) меню.

Светлана Боброва (Соломко)

Ингредиенты

  1. 100 грамм рис
  2. 1 бан. консервированная рыба
  3. 1 штук огурцы
  4. 3 штук яйцо
  5. 2 ст. л. кукуруза
  6. 1/2 ч. л. карри
  7. 1 ст. л. хрен
  8. 150 мл растительное масло
  9. 1 ч. л. горчица
  10. 1/2 ч. л. соль
  11. 1/2 ч. л. сахар
  12. 1 ст. л. лимонный сок
  13. по вкусу корень петрушки

Приготовление

  1. Изменить

    Для приготовления салата заранее готовим соус - майонез с хреном.
    Берём блендер Vitek. В стакан наливаем растительное масло без запаха. Отмеривать масло просто - есть мерная шкала на стакане.

  2. Изменить

    Яйцо тщательно моем, разбиваем в масло, не повредив желток.

  3. Изменить

    Опускаем в масло насадку блендера так, чтобы желток яйца оказался ровно под ней.
    Взбиваем на режиме "Турбо", 15 секунд.
    Блендер очень удобен в работе. Ручка комфортно держится в руке, переключатель скоростей работает плавно, практически беззвучен, легко и просто моется.

  4. Изменить

    Добавляем сок лимона, сахар, соль, горчицу и хрен, пробиваем 5 секунд на том же режиме.

  5. Изменить

    В итоге имеем густой, однородный соус - майонез, который можно хранить до 3 суток в холодильнике.

  6. Изменить

    Готовим салат. Предварительно отвариваем рис, необходимо брать длиннозёрный рис, который не разваривается. На сковороде нагреваем 1 ст. ложку растительного масла, кладём готовый рис, прогреваем, насыпаем порошок карри, перемешиваем, отставляем остывать.
    Если нет карри, то можно сделать. Состав: пажитник, куркума, горчица, кориандр, паприка, кумин, чёрный перец.

  7. Изменить

    В миску кладём рыбную консерву без жидкости. У меня сайра, можно тунец и разминаем вилкой.

  8. Изменить

    Добавляем порезанный мелкими кубиками огурец.

  9. Изменить

    Кладём порезанное кубиками яйцо и кукурузу.

  10. Изменить

    Добавляем 2 ст. ложки майонеза, перемешиваем.

  11. Изменить

    Для порционной подачи берём тарелку, сервировочное кольцо, на дно кладём слой риса, слегка утрамбовываем толкушкой.

  12. Изменить

    Далее кладём слой салата.

  13. Изменить

    И опять слой риса, утрамбовываем. Снимаем кольцо, придерживая салат толкушкой.

  14. Изменить

    Подаём салат охлаждённым, украсив листиками петрушки.

  15. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап