Кексы "Новогодние"
Изменить

Кексы "Новогодние"

Кексы со свеже-выжитым морковно-мандариновым соком, который я сделала с помощью соковыжималки VITEK. В меру сладкие, с мандариновой ноткой и запахом корицы-совсем новогодние.

Наталья Платонова

Ингредиенты

  1. 200 мл кефир
  2. 50 мл сок
  3. 100 грамм сахар
  4. 1 штук яйцо
  5. 1 ч. л. разрыхлитель
  6. 80 мл растительное масло
  7. 2 ст. л. сахарная пудра
  8. 1 щепот. соль
  9. 250 грамм мука
  10. 1/2 ч. л. корица

Приготовление

  1. Изменить

    Делаем тесто. В кефир добавляем сахар, щепотку соли, яйцо, масло подсолнечное и всё венчиком соединяем. Муку соединяем с разрыхлителем. Просеиваем и перемешиваем, добавляя понемногу в смесь.

  2. Изменить

    Мандарин тщательно моем, т к нам понадобится кожица. Морковь режем на кусочки, мандарин делим на дольки.

  3. Изменить

    Отжимаем сок. Морковь и мандарин вместе-получаем морковно-мандариновый сок. Сок отжался моментально, качественно, благодаря соковыжималки VITEK. Из одной моркови небольшой и 1 мандарина получилось примерно 80 мл сока. Нам понадобится 50 мл.

  4. Изменить

    В тесто нам понадобится цедра мандариновая и я её разбила измельчителем той же марки, что и соковыжималка.

  5. Изменить

    Вот до такой крошки.

  6. Изменить

    В тесто добавляем сок. Получается вот такой красивый цвет. Венчиком тщательно соединяем.

  7. Изменить

    Выкладываем цедру и ложкой перемешиваем тесто.

  8. Изменить

    Греем духовку до т-180 С. Берём формы для кексов. Я взяла силиконовые. Я их всегда мочу водой. Разливаем тесто на 2/3 высоты формы. Ставим кексы в духовку на 15 минут. ориентируйтесь по своей духовке.

  9. Изменить

    Готовы! Даём остыть и вынимаем кексы из форм.

  10. Изменить

    Кексы я поместила в бумажные формочки. Соединила сахарную пудру с корицей и присыпала кексы через ситечко.

  11. Изменить

    Пробуем! Вкусно! Простые, не сложные кексы, а столько удовольствия. Пахнут мандаринами и корицей-запах самого любимого праздника-НОВОГО ГОДА!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап