Торт «Петушок»
Изменить

Торт «Петушок»

Испечь торт «Петушок» на Новый год или на Пасху очень просто! Это самый обычный бисквит, который пропитывается сиропом и смазывается кремом или джемом. Рецепт торта «Петушок» предлагаем вам ниже.

Торт в виде петуха не требует специальной формы для выпечки. Вы печете круглый бисквит по любому рецепту (можно даже купить готовый бисквит в магазине), а затем с краю вырезаете небольшой кусок, приложив стакан или маленькую пиалу. Этот отрезок станет «петушиной головой», а образовавшийся изгиб как раз напоминает туловище петуха со сложенными крыльями.

Далее вы разрезаете бисквит на две части, поливаете пропиткой и смазываете кремом. Затем вновь соединяете, приставив «голову» к «туловищу», склеив «петуха» глазурью или джемом. Смазываете еще раз кремом или заливаете глазурью, а затем украшаете мармеладом, шоколадным драже, напоминающей белое оперение кокосовой стружкой, орехами, кондитерской посыпкой.

Если торт у вас небольшой, можно даже не разрезать бисквит пополам, а хорошо полить сиропом и обмазать шоколадом – получится элегантный черный Петух.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г творог
  2. 250 г мармелад
  3. 200 г сметана
  4. 200 г сливки
  5. 2 шт. яйцо
  6. 5 ст. л. джем
  7. 1 стакан мука
  8. 5 ст. л. вода
  9. 1/2 ч. л. сода
  10. 1 стакан сахар
  11. 1/2 стакана кокосовая стружка
  12. 1/2 ч. л. соль
  13. 2 щепотки ваниль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Яйца взбиваем с сахаром и ванилью, добавляем соль, сметану, просеянную муку с гашеной уксусом содой, перемешиваем.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Выливаем тесто в форму, смазанную маслом, выпекаем примерно 35 минут при 180 градусах.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Ставим на край остывшего коржа перевернутую кружку, обводим ее ножом и вырезаем «голову». Краешек, на котором будет «голова», можно срезать, а лишний кусочек съесть или измельчить и добавить в крем.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Разрезаем бисквиты вдоль на две части. Разбавляем джем небольшим количеством горячей кипяченой воды и промазываем внутреннюю сторону коржей. Также для пропитки можно использовать воду с медом или с сахаром и коньяком.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Для крема взбиваем холодные сливки с сахаром и ванилью пару минут, затем добавляем творог и продолжаем взбивать минуты три.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Промазываем нижние коржи, собираем торт, обмазываем его кремом со всех сторон. Щедро посыпаем кокосовой стружкой, мармеладом выкладываем гребень, бороду, клюв, крыло, хвост и лапки.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Ставим готовый торт пропитываться в холодильнике 2-3 часа.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного чаепития!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова