Шашлык из филе куриных бедер
Изменить

Шашлык из филе куриных бедер

Шашлык по этому рецепту получается очень вкусным и сочным - даже не верится, что он из курицы!

Многие почитатели куриного мяса, когда заходит речь о шашлыке, тем не менее, отказываются готовить его из курицы. Почему? А потому, что частенько такой шашлык получается суховатым, можно сказать, даже каким-то постным. Но это вовсе не непреложная истина. Шашлык из курицы может быть сочным и вкусным, просто нужно знать, как его правильно готовить.

Я люблю куриное мясо за его легкость, оно не такое тяжелое как свинина, баранина или говядина, поэтому и шашлыки из него берусь делать с удовольствием. И в этом рецепте расскажу о том, как их готовить так, чтобы получалось по-настоящему вкусно.

https://www.youtube.com/watch?v=NfzbnLc5BQw

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 кг (без костей, только филе) куриное бедро
  2. 300 г майонез
  3. 50 мл соевый соус
  4. черный перец
  5. соль
  6. 1 ст.л. (русская) горчица

Приготовление

  1. Добавить фото

    Промыть филе куриных бедер, срезать если есть хрящики и лишний жир, кожу удалить или оставить – по желанию.

  2. Добавить фото

    Нарезать филе бедрышек средне-крупными кусочками по 3-4см, поперчить и посолить, перемешать до липкости руками (липкость говорит о том, что из мяса выделяется белок, который будет препятствовать вытеканию сока).

  3. Добавить фото

    Добавить к куриному мясу горчицу, соевый соус, майонез, перемешать и на 15мин оставить мариноваться (можно и даже лучше – дольше, на ночь).

  4. Добавить фото

    Нанизать мясо на шампуры, жарить над углями по 5мин с каждой стороны до зарумянивания и готовности.

  5. Добавить фото

    Подавать шашлык из филе куриных бедер к столу сразу после жарки горячим.

  6. Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова