Шарлотка с яблоками
Изменить

Шарлотка с яблоками

В этом рецепте хочу рассказать, как готовлю шарлотку. Она всегда получается пышной и вкусной.

Шарлотка - один из моих любимых пирогов, поскольку при всей ее простоте она невероятно вкусна, на мой взгляд, а если полить сладкой сметаной, так получается вообще практически торт. Часто готовлю шарлотку, когда хочется порадовать себя и близких домашней сладкой выпечкой, но не тратить на это много времени. Делюсь рецептом.

Дарья Браилко

Ингредиенты

  1. 2-3 штук яблоко
  2. 1 стак. пшеничная мука
  3. 1/2 стак. сахар
  4. 2 штук яйцо
  5. 1 щепот. разрыхлитель
  6. 1/2 ч. л. ванильный сахар

Приготовление

  1. Изменить

    Муку для шарлотки с некоторых пор я стала использовать блинную. С ней пирог получается очень пышным. Такую хитрость я узнала от своей тёти и с удовольствием ею пользуюсь. Но даже если готовить из обычной муки, шарлотка тоже получится пышной и вкусной. Просто с блинной - еще пышнее.

  2. Изменить

    Смазываем сливочным маслом форму. У меня разъемная - очень удобная.

  3. Изменить

    Яйца разбиваем в миску, всыпаем сахар, взбиваем миксером в белую пену. Я делаю так: минуту взбиваю на первой скорости, еще столько же - на средней, и еще минутку - на самой высокой скорости. За 3 минуты яйца взбиваются до нужной консистенции всегда.

  4. Изменить

    Всыпаем в яичную массу муку (обязательно просеянную), разрыхлитель и ванильный сахар. Да, в блинной муке уже есть сода, но я предпочитаю добавить немного разрыхлителя дополнительно.

  5. Изменить

    Перемешиваем тесто ложкой - оно получается однородным, без комочков.

  6. Изменить

    Нарезаем некрупно яблочки. У меня в итоге ушло не 3, а 2 яблока. Я добавляю яблоки прямо в тесто, перемешиваю его и выкладываю в форму для запекания, стараясь разровнять.

  7. Изменить

    Выпекаем шарлотку в нагретой до 180 градусов духовке около 40-50 минуток. Готовность будет видна по ее внешнему виду.

    Обычно я подаю шарлотку, просто посыпав сахарной пудрой. Но больше всего мне нравится поливать ее сладкой сметаной - сказочно вкусно!

    Приятного чаепития!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова