Баклажаны по-гречески
Изменить

Баклажаны по-гречески

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2,8 кг репчатого лука
  2. 150 г укропа
  3. 150 г зелени

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны вымыть, очистить от плодоножек, на каждом сделать вдоль глубокий надрез.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Масло прокалить, обжарить в нем баклажаны.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Лук мелко нарезать, обжарить до золоти­стого цвета.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Лук и зелень соединить, добавить 40 г соли, перемешать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Поми­доры обдать кипятком, очистить от кожицы, размять, посо­лить, добавить сахар, перемешать, довести до кипения, снять с огня.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны нафаршировать смесью лука и зелени.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Часть томатной пасты (приготовленной из помидоров или готовой, которую также надо прогреть с сахаром) разложить по стерилизованным или вымытым с содой банкам.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Сверху выложить нафаршированные баклажаны, залить горячей томатной пастой.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Банки простерилизовать при тем­пературе 100° С в течение 1 ч (литровые банки —в течение 100 мин) и укупорить.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап