Шорба
Изменить

Шорба

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. курица, разделенная на части
  2. круглый рис
  3. сушеная алыча
  4. шафран
  5. горох (нохут)
  6. зелень (укроп
  7. кинза)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Горох замочите с ночи, а на следующий день поставьте вариться.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Курицу желательно брать жирную.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Промойте курицу как следует.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Курицу отварите до готовности в достаточном количестве воды, затем выньте её бульона, а бульон процедите в другую кастрюльку, стараясь, чтобы остатки на дне не попали в чистую кастрюлю.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Бульон довести до кипения, добавить 4-5 ниточек шафрана, сушеную алчу и рис.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Риса должно быть много, чтобы суп “казался” густым (водичка тоже должна быть, но все-таки не должно быть мало).

  7. Blank step
    Добавить фото

    Дайте всему повариться и в конце положите сваренный горох (нохут) и дайте повариться еще 5-10 минут.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Готовность блюда определяется готовностью риса.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Рис должен стать мягким, но не превращаться в кашу.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Подавать в тарелках, положив всего понемногу.

  11. Blank step
    Добавить фото

    В тарелку в конце бросьте мелкошинкованную зелень.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова