Торт «Степка-растрепка»
Изменить

Торт «Степка-растрепка»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 320 г мука пшеничная
  2. 250 г маргарин
  3. 125 г вода
  4. лимонная кислота - на кончике ножа
  5. 1/4 ч. л. соль
  6. сахарная пудра
  7. 400 г молоко сгущенное
  8. масло сливочное
  9. 200 г орехи рубленые

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Сгущенное молоко варят в воде, не вскрывая банки, в течение 40—60 минут.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Охлаждают.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Маргарин и муку рубят ножом до образования мелкой крошки, добавляют воду с растворенными в ней лимонной кислотой и солью, замешивают тесто.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Тесто формуют в виде жгута диаметром 5—6 см и разрезают на 8 сочней.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Заворачивают их в пергаментную бумагу и кладут в морозильник на 1 час, затем раскатывают до толщины 0,3—0,5 см и выпекают 5—8 минут при 200 °С.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Охлаждают.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Для крема масло выдерживают при комнатной температуре, взбивают, постепенно добавляя уваренное сгущенное молоко, до пышной устойчивой массы.

  8. Blank step
    Добавить фото

    В крем добавляют часть орехов и осторожно перемешивают.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Коржи выравнивают, слегка подрезая края.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Обрезки измельчают ножом и соединяют с оставшимися орехами.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Коржи укладывают один на другой, прослаивая кремом.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Верхний корж смазывают кремом, посыпают смесью орехов и крошки, а затем сахарной пудрой.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап