Пастуший пирог с яично-сырной корочкой
Изменить

Пастуший пирог с яично-сырной корочкой

4 небольших картофелины 500 г консервированной кукурузы 4 яйца 175 г молока 1 ст. л. растительного масла 1 средняя головка репчатого лука 1 зубчик чеснока 375 г нежирного говяжьего фарша соль, молотый черный и красный перец 250 г тертого сыра Картофель вымыть, очистить, порезать дольками толщиной в 1,5 см, сварить в подсоленной воде до готовности (в течение приблизительно 10 минут). За три минуты до окончания варки добавьте кукурузу. Слейте воду. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком до однородности, смесь посолите, поперчите по вкусу. В средней неглубокой сковороде разогрейте масло, потушите в нем мелко порезанный лук и чеснок в течение 3 минут. Добавьте сюда говяжий фарш и обжаривайте его минут 5-7, пока он не зарумянится. Снимите с огня, шумовкой переложите порциями фарш в какую-либо емкость, чтобы стекли остатки масла. Посолите. В квадратную форму для выпечки со стороной 20 см выложите фарш с луком, распределив массу равномерно по площади формы. Сверху выложите картофель с кукурузой. В отдельную сухую неглубокую сковороду влейте смесь яиц и молока, присоедините к массе 125 г тертого сыра и варите на медленном огне, постоянно помешивая, до уплотнения смеси. Как только масса начнет густеть, вылейте ее сверху на овощи в форме, посыпьте оставшимся сыром и красным перцем. Запекайте в духовке, разогретой до 180С, в течение 10-15 минут.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 4 небольших картофелины
  2. 500 г консервированной кукурузы
  3. 4 яйца
  4. 175 г молока
  5. 1 ст. л. растительного масла
  6. 1 средняя головка репчатого лука
  7. 1 зубчик чеснока
  8. 375 г нежирного говяжьего фарша
  9. соль
  10. молотый черный и красный перец
  11. 250 г тертого сыра

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Картофель вымыть, очистить, порезать дольками толщиной в 1,5 см, сварить в подсоленной воде до готовности (в течение приблизительно 10 минут).

  2. Blank step
    Добавить фото

    За три минуты до окончания варки добавьте кукурузу.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Слейте воду.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В отдельной емкости взбейте яйца с молоком до однородности, смесь посолите, поперчите по вкусу.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В средней неглубокой сковороде разогрейте масло, потушите в нем мелко порезанный лук и чеснок в течение 3 минут.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте сюда говяжий фарш и обжаривайте его минут 5-7, пока он не зарумянится.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Снимите с огня, шумовкой переложите порциями фарш в какую-либо емкость, чтобы стекли остатки масла.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Посолите.

  9. Blank step
    Добавить фото

    В квадратную форму для выпечки со стороной 20 см выложите фарш с луком, распределив массу равномерно по площади формы.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Сверху выложите картофель с кукурузой.

  11. Blank step
    Добавить фото

    В отдельную сухую неглубокую сковороду влейте смесь яиц и молока, присоедините к массе 125 г тертого сыра и варите на медленном огне, постоянно помешивая, до уплотнения смеси.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Как только масса начнет густеть, вылейте ее сверху на овощи в форме, посыпьте оставшимся сыром и красным перцем.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Запекайте в духовке, разогретой до 180С, в течение 10-15 минут.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап