Окрошка на кефире
Изменить

Окрошка на кефире

Окрошка - национальное блюдо русской кухни. Окрошка это холодный летний суп. Идеальный вариант супа для теплого летнего дня. Традиционно окрошку делают из вареных и свежих овощей с добавлением мяса, колбасы и трав.
В основном окрошку делают с квасом, но с кефиром окрошка не менее вкусная. Особенно если вы приготовите кефир самостоятельно. Я приготовила свежий, нежный кефир из закваски от Орсика. Делать его очень легко и просто. Сначала нужно простерилизовать банку, влить 1 л. молока комнатной температуры, всыпать закваску, тщательно перемешать и убрать в йогуртницу-термос. Выдерживаем 10 часов и все, на утро мой кефир готов.

Илья Кононов

Ингредиенты

  1. 1 л кефир
  2. 200 грамм колбаса
  3. 150 грамм редис
  4. 5 штук огурцы
  5. 3 штук яйцо
  6. 4 штук картофель
  7. 1 щепот. соль
  8. 1 щепот. черный перец
  9. 1 пуч. петрушка
  10. 1 пуч. укроп
  11. 1 пуч. зеленый лук

Приготовление

  1. Изменить

    Приготовить все необходимые ингредиенты. Яйца и картофель отварить до готовности.

  2. Изменить

    Отварные яйца и свежие огурцы нарезать мелкими кубиками.

  3. Изменить

    Отварной картофель и докторскую колбасу также нарезать небольшими кубиками.

  4. Изменить

    Нарезать мелко зеленый лук и порубить редиску.

  5. Изменить

    Затем нарезать зелень: укроп и петрушку.

  6. Изменить

    Соединить все ингредиенты в чаше и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.

  7. Изменить

    Разложить по тарелкам и залить кефиром.

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап