Морковно-ореховый торт Панчо
Изменить

Морковно-ореховый торт Панчо

Невероятное морковно-ореховое лакомство получается из таких простых ингредиентов. Казалось бы, такой распространенный и недорогой овощ, как морковь, а сыграл главную роль в этом десерте. Измельченную морковь лучше делать через соковыжималку: и полезнейший сок, и основа для теста готовы за 1 мин.! Я использовала соковыжималку фирмы Vitek.

Кулинар-любитель

Ингредиенты

  1. 4 штук морковь
  2. 1 стак. мука
  3. 2 стак. сахар
  4. 1 ст. л. корица
  5. 70 грамм сливочное масло
  6. 1 ст. л. разрыхлитель
  7. 70 грамм грецкий орех
  8. 350 грамм сметана
  9. 2 штук яйцо

Приготовление

  1. Изменить

    Вот так в общем полуракурсе заманчиво смотрится десерт.

  2. Изменить

    Итак, начинаем! Подготавливаем все ингредиенты. Морковь помыть и почистить. Нарезать брусочками, подходящими для отверстия в соковыжимлке.

  3. Изменить

    Чем мне нравится соковыжималка Vitek - она снабжена ножками-присосками, которые крепко держат аппарат на поверхности. А это очень важно, т.к. при измельчении таких твердых овощей требуется некоторое усилие.

  4. Изменить

    1 минута - и все готово!

  5. Изменить

    Взбиваем яйца с 0,5 стаканом сахара. Добавляем растопленное масло.

  6. Изменить

    В полученную массу добавляем морковный жмых и корицу.

  7. Изменить

    Если чувствуете, что получается достаточно густая масса, можно добавить 50 - 70 мл сока.

  8. Изменить

    В просеянную муку добавляем разрыхлитель, все соединяем. Вымешиваем нежное и ароматное тесто.

  9. Изменить

    Выкладываем в смазанную раст.масол форму. Не берите большой диаметр формы. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 мин. Проверяем степень готовности зубочисткой.

  10. Изменить

    Тем временем взбиваем сметану и оставшийся сахар блендером. Ставим в холодильник.

  11. Изменить

    Измельчаем орехи.

  12. Изменить

    С остывшего коржа срезаем верхнюю часть. Нижнюю часть смазываем сметаной с сахаром.

  13. Изменить

    Верхний корж измельчаем ножом.

  14. Изменить

    Соединяем сметану (оставить мл 100 на то, чтобы полить сверху), орехи и кусочки коржа.

  15. Изменить

    Смешанную массу для Панчо густо наносим на нижний корж, поливаем сверху оставшейся сметаной, украшаем орехами. Такого вкусного десерта, честно, я не пробовала. Невозможно оторваться.
    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап