Домашний бисквитный рулет
Изменить

Домашний бисквитный рулет

Рецепт приготовления очень простой, готовится быстро, всегда сворачивается, проверен годами!
Смазывать можно сгущенкой, сгущенкой с маслом, вареньем, джемом, кремом, и даже кремом с добавлением мелко порезанного цветного мармелада

Nellya

Ингредиенты

  1. 3 штук яйцо
  2. 4 ст. л. сахар
  3. 2 ст. л. мед
  4. 1/2 ч. л. сода
  5. по вкусу уксус
  6. 2/3 стак. мука

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Тесто:
    3 яйца хорошо вбить с сахаром, добавить остальные ингредиенты. Замесить тесто, как на оладьи.
    Вылить тесто на смазанный растительный маслом пергамент теплый противень. Разровнять ложкой.
    Ставим в разогретую до 200 С духовку и выпекаем 7 минут, пока станет золотистым и пропечётся (пробуем деревянной палочкой).
    Готовый корж достаём, переворачиваем на второй лист пергамента, также смазанный растительным маслом. Снимаем с низа коржа бумагу, на которой он пёкся, и сворачиваем рулетом вместе с новым пергаментом. (Примечание: впоследствии было сделано открытие, что лучше не остужать корж в свернутом виде - он может засохнуть и сломаться, - а наоборот, оставить его развёрнутым и немного пропитать, тогда он легче сворачивается.)
    Пока бисквит печется, мы успеем сделать сливочный крем: взбиваем сгущёнку с размягчённым маслом до пышной белой массы, чтобы на креме оставался след от венчиков миксера.
    Цветной мармелад режем мелкими кусочками и перемешиваем с кремом.
    Намазываем корж кремом и сворачиваем. Сверху украсить кремом, посыпать крошкой.
    Дать пропитается 10-20 минут, и можно нарезать его острым ножом.

  2. Изменить

    Смачного!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап