Мясной рулет с грибами и сыром
Изменить

Мясной рулет с грибами и сыром

Такой мясной рулет с грибами и сыром обязательно оценят по достоинству ваши гости, а готовить его совсем не так сложно, как кажется многим на первый взгляд!

Рулеты из мяса с разными начинками всегда пользуются на застольях большой популярностью. Они и под крепкие напитки хороши, и просто как самостоятельная закуска. Такой рулет можно выложить на отдельное блюдо, либо на тарелку с мясной нарезкой – по желанию.

Этот вариант мясного рулета готовится из свиной мякоти с начинкой из грибов и сыра. Его вкус и аромат заставят затрепетать всех любителей мяса! При простом приготовлении это блюдо имеет совершенно изумительный вкус!

https://www.youtube.com/watch?v=t16jmGpD15Q

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг (шея или корейка б/к) свинина
  2. 100 г сыр
  3. 200 г (любые) грибы
  4. 1 зубчик чеснок
  5. укроп
  6. 1 шт. луковица
  7. сливочное масло
  8. растительное масло
  9. соль
  10. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Хорошо промыть мясо, вытереть бумажными полотенцами, вдоль куска посередине сделать глубокий надрез (до середины куска), сделать от этого надреза боковые – влево и вправо, не прорезая до конца (1см) – мясо в результате должно получиться развернуть как книжку.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть мясо пищевой пленкой, отбить с помощью кухонного молотка, натереть перцем и солью.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Для начинки подготовить грибы, если нужно – отварить, затем обжарить вместе с мелко нарезанным луком и чесноком до легкого зарумянивания.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Сыр потереть на крупной терке, добавить в начинку, поперчить и перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Приготовленную начинку выложить на мясо свернуть рулетом так, чтобы начинка была полностью закрыта мясом, связать рулет кулинарной нитью, либо закрепить зубочистками.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Разогреть большую сковороду с маслом, обжарить рулет на сильном огне, затем зарумянившийся рулет выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания или противень.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Поставить рулет в нагретую до 180 градусов духовку, запекать около 80-90 мин до готовности.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Если рулет начнет сильно румяниться, накрыть его фольгой.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Готовый рулет с грибами и сыром достать из духовки, дать остыть в течение 20мин, затем нарезать его ломтиками по 1см толщиной и выложить на блюдо.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Подавать рулет можно как горячим, так и холодным.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап