Пирог-улитка с творогом
Изменить

Пирог-улитка с творогом

Приготовьте по этому рецепту дрожжевой пирог-улитку с начинкой из творога на завтрак или просто так к чаю.

Пирогами-улитками называют такой тип пирогов, в процессе приготовления которых тесто раскатывается в один большой пласт, смазывается начинкой, сворачивается в рулет, а затем этот рулет скручивается в нечто наподобие улитки, обычно обмазывается яйцом, после чего выпекается. Таких рулетиков может быть и несколько, но в нашем сегодняшнем рецепте он один – когда раскатывать тесто нужно один раз, зачастую, это быстрее и проще. А, значит, времени на приготовление такого пирога вы потратите совсем немного.

https://www.youtube.com/watch?v=zVFjueNFMKs

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г пшеничная мука
  2. 300 г творог
  3. 135 г сахар
  4. 100 г сливочное масло
  5. 20 г (свежие) дрожжи
  6. 120 г (натуральный) йогурт
  7. 100 мл оливковое масло
  8. 7 шт. яйцо
  9. сахарная пудра
  10. 1 ч.л. соль
  11. 100 г изюм
  12. 20 г ванильный сахар

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Взять небольшую миску, раскрошить в нее дрожжи, влить 4 ст.л. теплой воды (негорячей), перемешать.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В большую глубокую миску всыпать просеянную муку, всыпать 75г сахара и пару щепоток соли, добавить размягченное сливочное масло, перемешать, добавить растительное масло, 1 яйцо, дрожжи и 200 мл воды, замесить тесто – оно не должно липнуть к рукам, накрыть его салфеткой, оставить на полчаса при комнатной температуре.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нагреть до 180 градусов духовку, на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто как можно более тонко.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Творог взбить с оставшимися яйцами, сахаром, ванилином, йогуртом и изюмом (промыть его заранее), ровным слоем выложить приготовленную начинку на тесто, свернуть его в тонкий длинный рулет.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Круглую форму для пирога смазать маслом, затем присыпать мукой, выложить сформованный из теста с начинкой рулет в виде улитки.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Поставить пирог в нагретую духовку и запекать 50-60мин до готовности.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Подается к столу пирог-улитка с творогом как теплым, так и полностью остывшим.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного чаепития!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап