Шашлык из куриных голеней в кефире
Изменить

Шашлык из куриных голеней в кефире

Быстрый и вкусный шашлык из куриных голеней и ингредиентов, которые есть на любой кухне. Плюс бонусный соус к мясу и птице.

Круглов Павел

Ингредиенты

  1. 1 кг куриные голени
  2. 20 грамм растительное масло
  3. по вкусу соль
  4. по вкусу смесь перцев
  5. по вкусу красный перец
  6. 2 зубч. чеснок
  7. 1 стак. кефир

Приготовление

  1. Изменить

    Голени промыть, шкурку не снимать (хотя кому как нравится). Сложить в контейнер.

  2. Изменить

    Немного полить растительным маслом.

  3. Изменить

    Добавить соль, перец, выдавленный чеснок и перемешать.

  4. Изменить

    Добавить стакан кефира, перемешать.
    Я использовал 2,5% жирности просто потому, что в ближайшем магазине был только такой. Полагаю, что чем жирнее кефир, тем лучше.

  5. Изменить

    Оставить мариноваться часа на два.

  6. Изменить

    После чего запаковать в решетку и жарить. Степень зажарки по вкусу но помните, что шкурка зажаривается первой, поэтому очень жаркие угли не рекомендую. Лучше после мяса - когда основной жар уже спал, но угли еще горячие.

  7. Изменить

    Готовые голени с бонусным соусом рецепт которого прост и незатейлив, но при этом очень вкусен и замечательно подойдет как к мясу, так и птице. Мне нравится и с рыбой, но тут на любителя. Итак:

  8. Изменить

    1. Баночка "Краснодарского" соуса любого производителя (примерно 0,5 литра).
    2. Кинза 2 пучка, петрушка 1 пучок и укроп 1 пучок.
    3. 5 зубчиков чеснока

    Чеснок выдавить, зелень мелко порубить, залить все соусом из банки и перемешать.

  9. Изменить

    Подавать к любому блюду - от шашлыка до вареных сосисок.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап