Итальянская похлебка
Изменить

Итальянская похлебка

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г кольца кальмаров
  2. 1 л бульон рыбный
  3. 200 г креветки очищенные
  4. 200 г мясо мидий
  5. 1 шт. луковица
  6. 1 шт. морковь
  7. 1 шт. корень петрушки
  8. 2 чеснок - зубчика
  9. 1 шт. перец сладкий красный
  10. 2 ст. л. масло сливочное
  11. 3 ст. л. мука
  12. ,25 ч. л. чили молотый
  13. 1 петрушка - пучок
  14. по вкусу соль -

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Морковь, корень петрушки, лук и чеснок очистить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Морковь нарезать кружками, лук – тонкими полукольцами, чеснок и корень петрушки измельчить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Мякоть нарезать небольшими ломтиками.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Рыбный бульон перелить в кастрюлю и довести до кипения.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Добавить подготовленные овощи, еще раз довести до кипения.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Уменьшить огонь и варить 10 мин.

  8. Blank step
    Добавить фото

    На сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла, быстро обжарить в нем, постоянно помешивая, муку и перец чили.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Выложить мучную смесь в кастрюлю с супом, тщательно перемешать.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Оставить вариться на небольшом огне.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Креветки, мидии и кольца кальмаров промыть теплой водой.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Кольца кальмаров разрезать пополам.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Добавить морепродукты в кастрюлю, посолить по вкусу.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Варить 4 мин.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Добавить в суп, перемешать и сразу же снять с огня.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть крышкой и дать настояться 7 мин.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап