Сухарики "кантучини"
Изменить

Сухарики "кантучини"

~Natalie~

Ингредиенты

  1. 2 яйца
  2. 150 г  сахара
  3. 250 г муки
  4. 0.5   ч/л соли
  5. 1 ч/л разрыхлителя
  6. 120-150 г смеси любых орехов
  7. сухофруктов

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Взбейте яйца с сахаром,  перемешайте их с мукой (предварительно просеять с  солью и разрыхлителем)

  2. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте в тесто орехи и сухофрукты.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Разделите тесто на две части, посыпьте стол мукой  и сформируйте два "полена"

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выпекайте печенье при низкой температуре -  150 С  около 30-40 минут.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Печенье должно пропечься, но ни в коем случае не  покоричневеть - мы же будем мучать его дальше!

  6. Blank step
    Добавить фото

    Охлаждаем на решетке (чтобы проветрилось со всех сторон) 10 минут.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Разрезаем наискосок на продолговатые печеньки  толщиной примерно в палец.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Очень удобно резать "хлебным" ножом.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Раскладываем на противень и продолжаем сушить при  еще более низкой температуре -  130 С еще 30-40 минут.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Охлаждаем на решетке - и пожалуйста, к кофе,  десертному вину, просто погрызть...

  11. Blank step
    Добавить фото

    Хранятся почти вечно в закрытой коробке, у  гостей вызывают неизменный восторг.

  12. Blank step
    Добавить фото

    А теперь импровизация)))

  13. Blank step
    Добавить фото

    Самое простое - с орехами, сухофруктами, их размером и количеством.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Кофейные кантучини:

  15. Blank step
    Добавить фото

    Заменить одно  яйцо равным по весу количеством сваренного остывшего кофе (60 г) - далее как  обычно.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Апельсиновые кантучини:

  17. Blank step
    Добавить фото

    Вместо кофе добавим апельсиновый сок и цедру  апельсина.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Шоколадные кантучини:

  19. Blank step
    Добавить фото

    50 г муки заменим какао и добавим поломанный шоколад.

  20. Blank step
    Добавить фото

    Для любителей солененького можно в тесто добавить немного сыра и соленые  фисташки.

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап