Запеканка из мамалыги с грибами
Изменить

Запеканка из мамалыги с грибами

Инградиенты: 250-300 г грибы белые 1 лук репчатый - головка 2 чеснок - зубчика 2 ст. л. масло растительное 500 г бульон грибной 500 г молоко 50 г масло сливочное 1/2 стакан мука кукурузная - 1 80 г сливки густые 1 шт. яичный желток 40 г сыр твердый тертый перец черный молотый, соль по вкусу Лук и чеснок, нарезанные мелкими кубиками жарьте на растительном масле 1–2 минуты, положите нарезанные грибы и жарьте еще 5 минут, заправьте солью и перцем. Вскипятите грибной бульон с молоком, сливочным маслом и солью. Помешивая, введите кукурузную муку и варите до загустения. Снимите с огня и остудите при помешивании в течение 10 минут. Введите сначала сливки, взбитые с желтком, затем грибы с луком, заправьте перцем. Выложите мамалыгу в смазанную маслом форму, посыпьте сыром и запекайте при 240 С до румяной корочки. При подаче оформите листиками базилика.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 250-300 г грибы белые
  2. 1 лук репчатый - головка
  3. 2 чеснок - зубчика
  4. 2 ст. л. растительное масло
  5. 500 г бульон грибной
  6. 500 г молоко
  7. 50 г масло сливочное
  8. 1/2 стакан мука кукурузная - 1
  9. 80 г сливки густые
  10. 1 шт. яичный желток
  11. 40 г сыр твердый тертый
  12. перец черный молотый
  13. по вкусу соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Лук и чеснок, нарезанные мелкими кубиками жарьте на растительном масле 1–2 минуты, положите нарезанные грибы и жарьте еще 5 минут, заправьте солью и перцем.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Вскипятите грибной бульон с молоком, сливочным маслом и солью.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Помешивая, введите кукурузную муку и варите до загустения.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Снимите с огня и остудите при помешивании в течение 10 минут.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Введите сначала сливки, взбитые с желтком, затем грибы с луком, заправьте перцем.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выложите мамалыгу в смазанную маслом форму, посыпьте сыром и запекайте при 240 С до румяной корочки.

  7. Blank step
    Добавить фото

    При подаче оформите листиками базилика.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап