Торт «Дамские пальчики»
Изменить

Торт «Дамские пальчики»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,5 стакан молоко
  2. 150 г масло сливочное
  3. 1,5 стакан мука пшеничная
  4. 6 шт. яйцо
  5. 1/3 ч. л. соль
  6. 1 ч. л. маргарин для смазки
  7. 2 стакан сметана высокой жирности
  8. 1 стакан сахар
  9. 2 ст. л. кокосовая стружка
  10. 100 г шоколад белый
  11. 100 г орехи кешью очищенные

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Молоко соедините с солью и маслом, доведите до кипения.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В кипящую смесь при постоянном помешивании засыпьте просеянную муку.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Прогрейте смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Заваренную массу снимите с огня, остудите до 70–80 °С и, помешивая, введите яйца по одному.

  5. Blank step
    Добавить фото

    При этом массу не взбивайте, а только перемешивайте до получения однородного теста без комочков.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Готовое тесто представляет собой вязкую массу.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Противень смажьте очень тонким слоем маргарина.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Заварное тесто выдавите на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками».

  9. Blank step
    Добавить фото

    Выпекайте при 180–200 °С в течение 30–40 минут.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Остудите.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Сметану взбейте, постепенно добавляя сахар, в пышную устойчивую массу.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Испеченные «пальчики» обмакните в крем и сложите на блюдо поленницей.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Шоколад натрите на крупной терке, перемешайте с кокосовой стружкой и посыпьте торт.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Оформите целыми ядрами орехов.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап