Корейка в тесте
Изменить

Корейка в тесте

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 800 г мякоти корейки копченой
  2. 250 г пшеничной муки
  3. 100 г молока
  4. 30 г сливочного масла
  5. 20 г дрожжей
  6. 3 яйца
  7. 1 ч. л. сахара
  8. молотый имбирь
  9. сушеный тимьян
  10. черный молотый перец
  11. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Натереть корейку специями.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Соединить молоко и дрожжи, треть муки, сахар, оставить на 20 мин, добавить остальную муку, соль, яйца (за исключением 1 желтка), масло, вымесить тесто, оставить его на полчаса для брожения.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Убрать в холодильника на полчаса.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Раскатать тесто, отрезать треть пласта и разрезать ее на 3 полоски, сплести их в косу.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Завернуть корейку в тесто, защипнуть края, закрыть шов косой.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Взбить яичный желток, смазать им изделие.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Выпекать тесто при температуре 180 градусов в течение 50 мин.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Разрезать корейку в тесте перед подачей порционными кусочками и уложить их на блюдо, подать можно с горчицей или острым кетчупом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап