Консервированные жареные баклажаны
Изменить

Консервированные жареные баклажаны

4 кг баклажанов
500 г растительного масла
250 г зелени петрушки
2-3 лимона
соль


Нарезать баклажаны кружками толщиной по 1,5-2 см, посолить, оставить на 15-20 мин, тщательно промыть, дать стечь воде.
Обжарить баклажаны на растительном масле, посолив еще раз, охладить до 40 градусов, уложить в подготовленные банки, чередуя с тонкими ломтиками лимона и мелко нарезанной зеленью петрушки, залить банки оставшимся маслом, чтобы оно было на 2 см ниже уровня края банки.
Далее консервирование делать так: стерилизовать банки 0,5 л – 20 мин, 1 л – 20 мин.
Консервированные баклажаны закупорить крышкой, перевернуть, дать остыть.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г растительного масла
  2. 250 г зелени петрушки
  3. 2-3 лимона
  4. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать баклажаны кружками толщиной по 1,5-2 см, посолить, оставить на 15-20 мин, тщательно промыть, дать стечь воде.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Обжарить баклажаны на растительном масле, посолив еще раз, охладить до 40 градусов, уложить в подготовленные банки, чередуя с тонкими ломтиками лимона и мелко нарезанной зеленью петрушки, залить банки оставшимся маслом, чтобы оно было на 2 см ниже уровня края банки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Далее консервирование делать так: стерилизовать банки 0,5 л – 20 мин, 1 л – 20 мин.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Консервированные баклажаны закупорить крышкой, перевернуть, дать остыть.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап